揚げなすと野菜のしょうが醤油あえ
惣菜管理士☆じゃが子 @cook_40128025
酢醤油のさっぱりとした味と揚げ油がマッチして、とても美味しいですよ♪お砂糖を加えることで、ツンとした酸味を抑えます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余った野菜があったので、全部揚げて作り置きしておこうと思いました。お肉やお魚を加える場合は、小麦粉や片栗粉をまぶしてから揚げてください。
より一層豪華な一品になりますよ^_^
揚げなすと野菜のしょうが醤油あえ
酢醤油のさっぱりとした味と揚げ油がマッチして、とても美味しいですよ♪お砂糖を加えることで、ツンとした酸味を抑えます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余った野菜があったので、全部揚げて作り置きしておこうと思いました。お肉やお魚を加える場合は、小麦粉や片栗粉をまぶしてから揚げてください。
より一層豪華な一品になりますよ^_^
作り方
- 1
なす、にんじん、ヤングコーンを食べやすい大きさに切り、なすは5分ほど水に浸けて水気を切る。（なすは皮目に飾り切りをする）
- 2
調味料を混ぜておく。
野菜を素揚げして、調味料に混ぜるだけ♪
コツ・ポイント
揚げたてを、油を切らずにどんどん合わせ調味料に混ぜてください。
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