こだわりステーキハンバーグ
ハンバーグ大好きな主人に大好評です。
このレシピの生い立ち
本に載っているハンバーグでは納得できずにいろいろ試してできあがりました
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本に載っているハンバーグでは納得できずにいろいろ試してできあがりました
玉ねぎはみじん切りにして、バターでいためる。
パン粉は生クリームに浸しておく
ひき肉に塩・こしょうをして、醤油・ソース・酒・ケチャップを入れよくこねる。少し冷蔵庫で寝かせる。
荒熱がとれた、玉ねぎとお肉を混ぜて、ナツメグ・といた卵も入れ、浸しておいたパン粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。
食べやすい大きさにして、焼く
玉ねぎはがんばってなるべく細かいみじん切りにすると、甘さが出ておいしくなります。
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