くろくろっ！富貴の黒豆ご飯☆
丸寝三毛猫 @cook_40128594
え？豆ご飯と画像が一緒？今日は黒豆です〜♪
このレシピの生い立ち
私の友達が和歌山県高野町富貴（ふき）という所に二年間移住していたときに作っていた黒豆で作ったご飯。意外に簡単にできてビックリくろくろ！
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆ひとつかみをフライパンに投入。弱火で皮がはじけるまで炒る。お豆をできるだけ焦がさないように〜。
- 2
お米を研いで定量の水に浸水しておく。20〜30分ほど置く。炊く直前に塩麹を入れ、まぜまぜ。
- 3
黒豆をお米の上に乗せ、炊いて下さい☆炊けたらフワッと天地返し〜！豆ふっくら、くろくろっ！塩麹でご飯もまろやかです♪
- 4
意外とこのご飯で作るチャーハンがウマい。しかもカレー粉入れるとグーでございます！
コツ・ポイント
イソフラボンとポリフェノールたっぷりの黒豆って、なかなかやるよね！彼ったら！
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