大根、にんじんはいちょう切りに、油揚げは短冊切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

鍋に水を入れ、大根とにんじんを加え、火が通るまで煮る。

油揚げと「液みそ あらだし」を加えてひと煮立ちさせる。

器によそい、<2>の万能ねぎを散らす。