アスパラガスの根本を切り落とし、下半分を目安にピーラーで皮をむく。

春巻きの皮を広げ、中央にベーコン、手前にアスパラガスを並べる。

手前から奥に向かって、アスパラガスに皮を巻き付けてクルクルと巻いていく。

中央の手前まできたら、アスパラの根本の方の皮を、中心に向かって折りたたみ、さらにクルクルと巻く。

巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗って閉じる。残りも同様の作業を繰り返し巻いていく。

フライパンに油を２cm程ひいて揚げ焼きにする。箸で時折転がしながら、キツネ色になれば完成＾＾♪

【補足】
春巻きが長すぎてフライパンに入らない場合は、アスパラを半分に切ってから巻いて下さい。

両端を折りたたんで巻いていくだけです。