市販ルーで絶品ハヤシライス♪
onakaski @cook_40132032
ただ作るだけなら簡単だけど、どうせ食べるならより美味しく☆
このレシピの生い立ち
カレーを極めた次はハヤシ！！w
トマト缶を入れてみたら、トマトの深みがとてもよく出て美味しかったのでレシピに☆
市販ルーで絶品ハヤシライス♪
ただ作るだけなら簡単だけど、どうせ食べるならより美味しく☆
このレシピの生い立ち
カレーを極めた次はハヤシ！！w
トマト缶を入れてみたら、トマトの深みがとてもよく出て美味しかったのでレシピに☆
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、マッシュルームは薄切り。にんじんは細切り。しめじはほぐす。
- 2
鍋にバター3かけを溶かし、にんにくを入れ香りを出す。
玉ねぎを飴色に炒め、飴色になったら一度お皿に取り出しておく。 - 3
そのままの鍋にオリーブオイルを足し、牛肉、にんじん、マッシュルーム、しめじをしんなりするまで炒める。
- 4
取り出しておいた飴色玉ねぎを鍋に戻し入れ、●を加えトマトはつぶし、アクをとりながら弱火で30分～1時間煮込む。
- 5
煮込んでいる途中で水が減ってきたら足してください♪一度火を止め、ルーを入れよく溶かす。
- 6
■の隠し味を入れ、再び弱火で20分煮込む。味見をしてみて酸味が強ければ蜂蜜を少し足す。
- 7
仕上げにバターを溶かし入れるとよりコクが出ます☆牛乳を入れるとマイルドに★
コツ・ポイント
玉ねぎを必ず、キャラメルくらいの色にまで飴色にすることです！味が全然違います♪牛肉やきのこ類の分量は目安なので、好みやご家庭に合わせ調整してください♪赤ワインは500ccまで増やせます♪増やせば増やすほど大人味になります♪
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