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コクと旨みのなすとえのきのゴマ味噌汁
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コクと旨みのなすとえのきのゴマ味噌汁-レシピのメイン写真

コクと旨みのなすとえのきのゴマ味噌汁

かえでまま♡
かえでまま♡ @cook_40044047

ごま油が香ばしい(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
子供にお味噌汁を好きになってもらえるように(●´ω`●)

ごま油が香ばしい(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
子供にお味噌汁を好きになってもらえるように(●´ω`●)

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コクと旨みのなすとえのきのゴマ味噌汁

かえでまま♡
かえでまま♡ @cook_40044047

ごま油が香ばしい(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
子供にお味噌汁を好きになってもらえるように(●´ω`●)

ごま油が香ばしい(♡˙︶˙♡)
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子供にお味噌汁を好きになってもらえるように(●´ω`●)

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材料

  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えのき 1/4袋
  • ねぎ 適量
  • 油揚げ 適量
  • だし 600c c
  • みそ 大1.5
  • ごま油 小2
  • みりん 大1
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    ナス半月切りにして水にさらす。玉ねぎはスライス、えのきは1/3にカット。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ナスと玉ねぎを炒めしんなりしたらだしを入れ、お酒、みりんを沸かしアクを取る。

  3. 3

    えのきを入れ、ひと煮立ちし、味噌を溶かし、ネギを散らし出来上がり

コツ・ポイント

コクがでてとっても美味しい(●´ω`●)みりんお酒を加えて旨みアップ!

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かえでまま♡
かえでまま♡ @cook_40044047
2013/03/05 10:31に公開
旦那様と赤ちゃんのために毎日美味しいご飯つくるのだー(。・w・。)
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす ねぎ えのき 酒 味噌 油揚げ 玉ねぎ

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