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ちぢみほうれん草の柚子胡椒あえ
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ちぢみほうれん草の柚子胡椒あえ-レシピのメイン写真

ちぢみほうれん草の柚子胡椒あえ

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

ちぢみほうれん草の甘みは、柚子胡椒との相性バツグンです♪ポン酢を加えてさっぱりと!2014.1.28話題入り感謝!
このレシピの生い立ち
季節限定のちぢみほうれん草、美味しいですよね!
独特の甘みを活かすレシピを、いろいろと考えているところです。
もちろん、普通のほうれん草でもいけますよ!
2014.12.22「おいしい健康」レシピでもご紹介頂きました!感謝!

ちぢみほうれん草の甘みは、柚子胡椒との相性バツグンです♪ポン酢を加えてさっぱりと!2014.1.28話題入り感謝!
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ちぢみほうれん草の柚子胡椒あえ

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

ちぢみほうれん草の甘みは、柚子胡椒との相性バツグンです♪ポン酢を加えてさっぱりと!2014.1.28話題入り感謝!
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独特の甘みを活かすレシピを、いろいろと考えているところです。
もちろん、普通のほうれん草でもいけますよ!
2014.12.22「おいしい健康」レシピでもご紹介頂きました!感謝!

ちぢみほうれん草の甘みは、柚子胡椒との相性バツグンです♪ポン酢を加えてさっぱりと!2014.1.28話題入り感謝!
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材料

  • ちぢみほうれん草 1/2束
  • ポン酢 大さじ2
  • 柚子こしょう 小さじ1/4~1/2
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作り方

  1. 1

    ちぢみほうれん草をラップで包み、レンジで1分程度加熱した後冷水にとり、軽く絞って3㎝くらいに切ります。

  2. 2

    ポン酢と柚子こしょうを混ぜ合わせて1をあえ、味がなじんだらできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調整してください。
お好みで、ごま、かつおぶし、ちりめんじゃこなどをふりかけて頂きましょう。
1は、あく抜きのために行います。シャキシャキとした歯触りが残っている方が美味しいので、加熱しすぎないように注意してくださいね。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2013/02/25 16:02に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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