●フライパンにごま油を入れ温める。
●野菜を入れ、炒める。

●ごはんを入れる。
●混ぜ合わせながら、ごはんをほぐしていく。
●酒をまわしいれ、風味をつける。

●溶き卵を入れ、すばやくごはんとまぜあわせる。
●玉子が全体にまわったら器にとる。
●白ごま、コショウかけてできあがり。