茄子のピリ辛夏野菜パスタ
ピリ辛だけどチーズでまろやか〜
このレシピの生い立ち
茄子、トマト、チーズ、入れたいものを入れましたぁ(･ω･)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでます。
- 2
唐辛子は中は取り出して2〜3つに割る(割るほど辛さ倍増)、茄子は食べやすい大きさに。コロコロくらいが美味しい!
- 3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱してにんにくと唐辛子を炒める。
- 4
香りがしてきたら茄子も入れて、コンソメ2/3を振りかけ炒める。
- 5
茄子がしなっとしてきたらトマト缶を入れて残りのコンソメを加えて炒める。
- 6
味見をして茹で汁やコンソメで調節したら茹であがったパスタを入れます。
- 7
最後にとろけるチーズを手で割いて適当にまぜまぜ〜お皿にもって完成(･ω･)
コツ・ポイント
辛さ、しょっぱさは適当に調節してね〜チーズで辛さはわりと和らぎます!!
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