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切干し大根と新わかめの和風サラダ
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切干し大根と新わかめの和風サラダ-レシピのメイン写真

切干し大根と新わかめの和風サラダ

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

胡麻マヨネーズでコクうまの食感楽しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
旬の新わかめを沢山食べたくて考えました。

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切干し大根と新わかめの和風サラダ

カルミちゃん
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材料

  • 新わかめ 100g
  • 切り干し大根 20g
  • きゅうり 1/2本
  • 〇豆腐マヨネーズ又はマヨネーズ 大さじ2杯
  • 〇すり胡麻 大さじ2杯
  • 〇醤油 小さじ2杯
  • 〇鰹節 大さじ2杯
  • 飾り用の胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は良く洗ってたっぷりの水に15分ほど浸けておきます。

  2. 2

    新わかめは生の場合はサッと茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    きゅうりは斜め薄切りにして更に縦に細切りにしておきます。

  4. 4

    ボウルに〇印の調味料を入れて混ぜます。

    • 切干し大根と新わかめの和風サラダ作り方4写真
  5. 5

    ①を良く絞り④にわかめときゅうりと共に入れて良く混ぜます。

    • 切干し大根と新わかめの和風サラダ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて胡麻を振りかけて出来上がりです。

    • 切干し大根と新わかめの和風サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

〇水気を良く絞ってください。
〇新わかめが無い時は乾燥わかめを戻して代用できます。
〇だし醤油がある場合は醤油と鰹節を省いてください。

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カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
2018/03/28 08:13に公開
奈良⇔福岡
プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー・自然食フードコーディネーター・野菜スペシャリスト・レシピ作家・主婦歴33年・公立高校の家政科で3年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 ワカメ キュウリ かつお節 ゴマ 豆腐

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