にんにくはみじん切りにする。タマネギは薄切りにする。ベーコンは1×3cmぐらいの長方形に切る。

オクラは40秒ぐらい茹でヘタを切り、半分に切る。

みじんぎりのにんにくと輪切りの鷹の爪を、オリーブオイルと一緒に弱火で、焦げないようににんにくの匂いが出るまで炒める。

匂いが出たら、タマネギを入れ透き通るまで中火で炒めた後、ベーコンを入れて軽く炒める。

軽く炒めたら、トマトと塩小さじ1を入れて、水分を飛ばすように煮る。2分ぐらい煮たら、火を止めオクラを混ぜて冷ましておく。

ソース完成後、パスタを茹でる。茹でたパスタと茹で汁をおたま1杯、先程のフライパンに入れ、火は付けずに絡めて完成。

皿に盛った後、お好みで粉チーズを振ってください。