材料にある
人参 玉ねぎ にんにくを()の中に書いてあるように切る。
Aのタレは混ぜ合わせておく

牛ももブロック肉にしっかり分量外の塩コショウとあらびきブラックペッパーで下味をつける

フライパンにスライスしたにんにくを分量外のオリーブオイル(大さじ１)で香りを出し、人参 玉ねぎを入れ弱めの中火で炒める

玉ねぎがしんなりして、人参がある程度やわらくならったら、フライパンからお皿に一旦出す

強火にしてフライパンが温まったら２の牛もも肉を全面焼く※中まで火を通さないように表面に焼き色を付けるイメージで焼いていく

全面焼き色が付いたら弱火にし、一旦取り出した野菜をフライパンに戻しその上に牛もも肉が直接フライパンに触れないように乗せる

直接フライパンに触れないように牛もも肉を乗せたら、蓋をして弱火で4分焼く

4分焼き終わったら急いで牛もも肉だけをアルミホイルで何重にもぐるぐる巻きにし、更にタオルで巻く
※野菜は巻きません

巻いた牛もも肉を30分以上置いた後、取り出して牛もも肉をカットし、野菜の上に乗せれば完成

レシピのタレも美味しいですが、お好みで変えてみてください。