玉ねぎはみじん切りにする。
鶏肉は粗めのみじん切りにする。
パセリもみじん切りにする。

フライパンに油をひいて温める。
鶏肉と玉ねぎを入れて炒める。

ご飯とパセリを入れてさらに、ほぐしながら炒めていく。
全体に炒められたらお皿に移す。

☆の材料をボールに入れよくかき混ぜる。
(☆の材料は一人分です。)
一人分ずつボールに入れて焼いてください。

フライパンに油をひいて温める。
卵を流し入れザッと箸で端から真ん中に渦巻きみたいに箸を動か市さしかき混ぜる。

フライパンを動かしてフライパン全体に卵が行き渡るようにして半熟になったら火を止める。

チキンライスの上に卵をかけて、お好みだけケチャップをかけていただきます。