*本場の味!我が家のグリーンカレー*

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
我が家はシーフード、鶏肉を入れて深みを出します!
ポイントは牛乳、オイスターソース!
後引くうまさ!
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで食べた味を再現!
*本場の味!我が家のグリーンカレー*
我が家はシーフード、鶏肉を入れて深みを出します!
ポイントは牛乳、オイスターソース!
後引くうまさ!
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで食べた味を再現!
作り方
- 1
茄子は皮をむき輪切り、ピーマンは千切り、オクラは2つに切り、しめじは石づきをとり手でほぐします。鶏肉は一口大に切ります。
- 2
イカは食べやすい大きさに、海老は殻をむきます。
- 3
フライパンに油を入れニンニク、生姜を炒めます。その後、グリーンカレーペーストを入れます。
- 4
そこへ鶏肉、イカ、海老を入れて炒めます。
火が通ったら、ココナッツミルク、水、牛乳、鶏がらスープの素を加え煮ます。 - 5
切った野菜類を入れて、ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けして茄子に火が通るまで弱火で煮て、出来上がり!
コツ・ポイント
イカ、海老などのシーフード、オイスターソースも加えるとうまい!深みがでます!
牛乳は辛さを抑える効果あり。
イカゲソを使いましたが、もちろんイカはお好みで。
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