うずらのバター醤油*味玉
τомоко @cook_40128909
バター醤油でこっくり美味しいうずらです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母がお弁当のおかずに作ってくれていたものを、ふと思い出しました。
うずらのバター醤油*味玉
バター醤油でこっくり美味しいうずらです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母がお弁当のおかずに作ってくれていたものを、ふと思い出しました。
作り方
- 1
うずらの卵を茹で、殻をむく。
- 2
卵をヒタヒタにひたるくらいの醤油と一緒にビニール袋または器にいれる。
一晩、冷蔵庫で味を染みこませる。 - 3
時々、卵の向きを変えて、卵全体に醤油が馴染むようにする。
- 4
フライパンにバターをいれて熱し、卵にバターがからむように炒める。
コツ・ポイント
醤油を染みこませる時にコロコロ転がすことくらいです。
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