ゴボウは皮をこそぎ、ささがきにする。アクを抜くため水にさらし、よく水切りしておく。人参は半月切りで薄切りにしておく。

お米の上にゴボウ、人参を乗せて通常炊き。

豚肉は1cm程に切っておき、浅めの皿に入れる。上から◎を入れよく肉をほぐした後ラップをし500wで4分程レンジにかける。

ご飯が炊けたら、ニラを加えて5分程蒸らす。

豚肉のタレにニンニクを混ぜ合わせる。6の蒸らしが終わったら万遍なく野菜を混ぜ合わせた後、豚肉とタレを加え更に混ぜる。