じゃがいもは皮をよく洗い、細切りにして水で洗う。ソーセージも細切りに。蕪の葉はみじん切りに。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。

じゃがいもに油が回ったらソーセージも入れ、塩こしょうをしてじゃがいもがしんなりするまで炒める。

仕上げに蕪の葉を入れる。