＊自然薯＊
自然薯をすりおろす。

＊海苔巻き＊
海苔を適当な長方形に切って（長めが理想）
手の上に乗せ、スプーンで自然薯を海苔の上に乗せる。

＊油に･･･＊
海苔の端と端を合わせ（自然薯が海苔の中に入る。）
合わせた端をつまんだまま熱した油にゆっくりと入れる。

＊投入＊
海苔の端は油から出して指で持ち４～５秒そのまま。
その後にゆっくり指を離す。

＊出来上がり＊
フワッと浮いてきてキツネ色になったら完成。
すぐに塩をふる。