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カジキマグロの照り焼き
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カジキマグロの照り焼き-レシピのメイン写真

カジキマグロの照り焼き

アラレパパ
アラレパパ @cook_40127976

カジキマグロの食べ方はこれ以外思いつきません(笑)
このレシピの生い立ち
単純なので簡単に美味しい料理です。熱いご飯でいただきます。

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このレシピの生い立ち
単純なので簡単に美味しい料理です。熱いご飯でいただきます。

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カジキマグロの照り焼き

アラレパパ
アラレパパ @cook_40127976

カジキマグロの食べ方はこれ以外思いつきません(笑)
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単純なので簡単に美味しい料理です。熱いご飯でいただきます。

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材料

2人前
  • 冷凍カジキマグロ 200g
  • こめ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 2cmくらい
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作り方

  1. 1

    冷凍カジキマグロを熱湯で湯びきしておく。

    • カジキマグロの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    こめ油をフライパンで熱し材料を入れる。

    • カジキマグロの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    中火にしてしばらく放置。とてもよく油がはねるので蓋をする。蓋をすると火が通りやすい。

    • カジキマグロの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    裏表をひっくり返しながら、うっすらと焦げ目が付いたら合わせておいた調味料を全て投入する。調味料が煮詰まってきたら完成。

    • カジキマグロの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

タレが決め手。好みに合わせて微調整してください。きっとベストな割合が見つかるはず。私はこれがベストな割合です。

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アラレパパ
アラレパパ @cook_40127976
2018/03/30 15:21に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 酒 めかじき こめ しょうが

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