車麩を袋表示どおりに戻し4等分に切る。オクラに塩をまぶし板ずりをして産毛をとり洗う。トマトはヘタをくり抜き2等分に切る。

鍋に調味料を入れ、水気をしぼった車麩を入れ落し蓋をして弱火で5分煮る

落し蓋をとり、オクラを入れ、落し蓋をして5分煮る

落し蓋をとり、トマトを入れ、落し蓋をして5分煮る

落し蓋をとり、味をみて、よければ火を止め、冷ます。