初夏に美味しい♪新感覚☆麻婆冷や奴
CloveRキッチン @cook_40113379
クックパッドニュースに掲載♪冷やした絹ごし豆腐にピリッと辛いあつあつ挽肉あんをかけたら、いつもと違う感覚の麻婆豆腐に♫
このレシピの生い立ち
冷や奴感覚で麻婆豆腐をちょこっと食べたくて・・・笑
市販の麻婆豆腐の素で作るより早いです笑
初夏に美味しい♪新感覚☆麻婆冷や奴
クックパッドニュースに掲載♪冷やした絹ごし豆腐にピリッと辛いあつあつ挽肉あんをかけたら、いつもと違う感覚の麻婆豆腐に♫
このレシピの生い立ち
冷や奴感覚で麻婆豆腐をちょこっと食べたくて・・・笑
市販の麻婆豆腐の素で作るより早いです笑
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切りと、一部を飾り用に白髪ねぎにして水に放つ。豆腐は冷蔵庫で冷え冷えにしておく。
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- 2
フライパンを温めてゴマ油(分量外）を引く。そこに合挽ミンチとねぎを入れて塩こしょうし、中火で炒める。
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- 3
出てくる油を拭き、火が通ったら☆の調味料を投入、引き続き中火で炒める。
-
- 4
調味料をミンチに絡めたら強火にして水を入れる。
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- 5
沸いたら中火にして少し煮詰めたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成♪
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- 6
キンキンに冷やした豆腐に5をとろりとかけて、アツアツを召し上がれ♪
あんを作り置きしてチンしてもグー☆
-
- 7
2019.7.30
クックパッドニュースに掲載されました。 -
- 8
クックパッドニュース
https://news.cookpad.com/articles/32883
コツ・ポイント
●味付けが濃いめなので、豆腐の水をしっかり切る必要はありません。
●アツアツ×アツアツ、冷え冷え×冷え冷えもOKですが、今の時期は冷え冷え×アツアツにハマってます♪
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