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旬のたけのこのバター焼き
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旬のたけのこのバター焼き-レシピのメイン写真

旬のたけのこのバター焼き

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

たけのこのうま味とバターの香りが相まってうまーい
このレシピの生い立ち
たけのこの旬も、もうすぐ終わりです。

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旬のたけのこのバター焼き

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材料

  • 食材
  • 茹でたけのこ 1個(200g)
  • つけダレ
  • 醤油 大さじ1
  • 本みりん 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    たけのこを10等分に切り分けます。

    • 旬のたけのこのバター焼き作り方1写真
  2. 2

    つけダレを合わせ30分ほど漬け込みます。

    • 旬のたけのこのバター焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンを油でふき焦げ目が両面につくまで焼きます。

    • 旬のたけのこのバター焼き作り方3写真
  4. 4

    両面に焦げ目がついたらバターを入れ全体に混ぜ合わせて出来上がりです。

    • 旬のたけのこのバター焼き作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成。

    • 旬のたけのこのバター焼き作り方5写真
  6. 6

    いただきます。

    • 旬のたけのこのバター焼き作り方6写真

コツ・ポイント

今回はバターが絡みやすいように筍の表面に格子切りをしました。特別に必要ではありません。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/04/05 22:32に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

バター ゆでたけのこ

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