夏に美味しいさやいんげんのサラダ
ドレッシングをよく冷やしてお召し上がりください
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料理教室に通っていた頃に習ったレシピです
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玉ねぎは小さめのボールなどにすりおろし、パセリ、砂糖、塩、酢を加えて混ぜる
続いてサラダ油ですが少しずつ混ぜながら入れて下さい よく混ぜ合わさったらこしょうを入れて冷蔵庫で冷やします
さやいんげんは筋を取って塩少々を入れた熱湯でゆで、冷水に取って冷まします トマトは2センチくらいの角切りにします
野菜を器に盛りつけ、もう一度ドレッシングをよく混ぜてかけて出来上がりです
ドレッシングに合わせる野菜は他にも色々試してみて下さい 人参とゆで卵を輪切りにしたサラダにも合います
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