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熱い季節に。簡単イタリアンチキン・
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熱い季節に。簡単イタリアンチキン・-レシピのメイン写真

熱い季節に。簡単イタリアンチキン・

Amundrud
Amundrud @cook_40059002

暑い夏にもさっぱり食べれるチキンはいかが?
このレシピの生い立ち
ちょっと見た目おしゃれ~な、でも簡単な一品が食べたいな~と思って作ってみました。

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熱い季節に。簡単イタリアンチキン・

Amundrud
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材料

2人分
  • 鶏モモ 200~300g
  • なす 中~大半分
  • プチトマト 適当
  • わさび菜(ミドリの歯野菜なら何でも可) 適量
  • たまねぎ 中か小1/4個
  • ●醤油、オリーブ油 少々
  • ●イタリアンドレッシング 大匙2
  • ●塩・コショウ・砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉には塩コショウで下味をつけておきます。(軽めでいいです)

    玉ねぎはみじん切りにして水に浸す。

  2. 2

    トマト以外の野菜をざく切りにしてレンジで若干しんなりするまでチン。
    トマトは半分に切っておく。

  3. 3

    チンできたらボールに入れて、たまねぎ、トマトを入れ●でマリネに。

    冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    鶏肉をフライパンで表面が狐色になるまでやく。(皮からやく)

  5. 5

    鶏肉が焼けたら皿に移し、野菜のマリネを上にたっぷりのせていただきます。

コツ・ポイント

お野菜はきのこなど、なんでも好きなものを入れていただいて結構です^^ イタリアンドレッシングがなくても、ゆずポン、オリーブオイル、バルサミコ酢など、アレンジは色々できます^^

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Amundrud
Amundrud @cook_40059002
2010/06/09 11:00に公開
結婚8年目兼業主婦。マイホームとソーラーパネルのローン返済のためにも節約ボリュームレシピを日々試行錯誤中。食費は大人2人、幼児2人で月3万円。(外食費別途)(実家から野菜の提供、家庭菜園有り)
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このレシピのキーワード

なす ミニトマト 鶏もも肉 玉ねぎ わさび菜

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