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超簡単☆茄子の煮浸し
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超簡単☆茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

超簡単☆茄子の煮浸し

あきち724
あきち724 @cook_40039477

忙しい時や、あっさりしたものが食べたい時などにもってこいの一品です☆
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あきち724
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忙しい時や、あっさりしたものが食べたい時などにもってこいの一品です☆
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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 青ネギ 6本程
  • ☆だし
  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ2
  • 味の素「ほんだし」 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は3等分に切った後、縦に4等分に切る。
    青ネギは好みの大きさに切り分ける。

  2. 2

    油で1の茄子を素揚げする。

  3. 3

    小鍋にだしの材料を入れて煮立たせる。
    煮立ったら2を加え、弱火で5分煮つける。

  4. 4

    お皿に3を盛りつけた後、青ネギをちらせば完成です☆

コツ・ポイント

素揚げする時は高温でさっと揚げると油っぽくなりませんよ♪

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あきち724
あきち724 @cook_40039477
2010/06/13 21:59に公開
料理が大好き(*'∇')/約五年程前に職場でパワハラにあい鬱になりました。その後、拒食症も合併し体重が27.3キロになり、料理やお菓子作りを創作する意力をなくしていましたが、今年に入り、改めて料理やお菓子作りの楽しさに気づきました。私の作ったものを「美味しい!」って言って食べてくれる人達がいる幸せ、素晴らしさや感動をこれからは大切にしたいです❤️
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 青ネギ

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