鍋に■（水、ショウガ、ネギ、酒）を入れて沸騰させる

沸騰するまで、肉を半分に切ります。

沸騰後、オリーブオイルと肉を入れ、
再度沸騰させる。

肉とネギ等を耐熱性がある袋(ジップロック等)にいれる。

すぐにフライパンの熱々のタレを入れる。

冷めるまで常温でおき、冷蔵庫で一晩～２４時間置き、肉を取り出す。
※肉全体が漬かるように、空気を抜く。

タレを煮詰めてお肉にかける

☆完成☆