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塩麹でウマー♡きのこの塩麹レモン鍋
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塩麹でウマー♡きのこの塩麹レモン鍋-レシピのメイン写真

塩麹でウマー♡きのこの塩麹レモン鍋

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

塩麹を使うとあっさりだけどコクがアップ★
レモンが意外と合うんです♪
いつもの鍋に味の変化球!
このレシピの生い立ち
JA全農長野『きのこ鍋上手はお料理上手キャンペーン』レシピです。

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JA全農長野
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レモンが意外と合うんです♪
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材料

3~4人分
  • えのきたけ 100g
  • ぶなしめじ 200g
  • エリンギ 200g
  • 白菜 1/6玉
  • 大根 1/5本
  • 豚薄切り肉 300g
  • 出汁 630ml
  • 塩麹 70g
  • レモンの薄切り 4枚
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作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに切り、えのきたけ、ぶなしめじは小房に分けておきます。

  2. 2

    白菜はそぎ切り、大根は5mm幅の半月切りにし、下茹でしておきます。

  3. 3

    土鍋に合わせた出汁(水・だしの素)、塩麹を入れ沸騰したら、きのこ、野菜、豚肉を入れ加熱します。

  4. 4

    ③に火が通ったらレモンの薄切りをのせていただきます★

コツ・ポイント

レモンは最後ですよ~。(*^_^*)

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2016/09/30 04:19に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

鍋 大根 白菜 えのき エリンギ こうじ ぶなしめじ 豚薄切り肉 レモン

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