スパゲッティを茹でるお湯を火にかけておく。（分量外）

ほうれん草をきれいに洗い３～４ｃｍにカットし、しめじはほぐしておく。

①のお湯で②のほうれん草としめじを３０秒位茹でザルなどですくって湯切り後、スパゲッティを茹で始める。

フライパンにバターを溶かしオリーブオイルを加え、③のほうれん草とシメジを軽くソテーし塩・コショウを少々。

④にミートソースとスパゲッティの茹で汁100cc加えよく混ぜ、全体がフツフツするくらいまで加熱する。

⑤のソースに湯切りしたスパゲッティを加え、絡め、味見をしてから塩・コショウをして味を調える。

お皿に盛り付け、粉チーズをかけてできあがり。