ニラと卵のふんわり中華スープ

深ぴょん
深ぴょん @cook_40119789

これも薬膳料理?
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ちょっぴり風邪気味?
早く良くならないと!

ニラと卵のふんわり中華スープ

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材料

二人前
  1. ニラ 10本
  2. 1個
  3. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  4. 中華味 小さじ1/2
  5. 豆腐 60g
  6. 片栗粉 大さじ1/2
  7. 大さじ1
  8. 400cc
  9. 薄口醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ニラは2cmに切りボールに入れ、卵も割り入れ中華味も加えよく混ぜ合わせておく。
    カニカマも加えました。

  2. 2

    片栗粉を水大さじ1で溶かしておく。
    お湯を沸かし鶏ガラスープの素を溶かし、豆腐を握り潰しなから加える。

  3. 3

    水溶き片栗で少しとろみをつけニラと卵を回し入れお箸でほぐし、20数えて火を止め醤油を加え蓋をして出来上がり。

コツ・ポイント

ニラは火を通し過ぎに注意‼
熱いうちにどうぞ。

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