でんぶ

琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @cook_40073831

手作りの方が美味しい、甘さも調節できるし
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった。すり鉢は私のアイデアなかなか細かくほぐせなくてすり鉢とすりこ木棒を使ったら早くほぐれたので

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材料

生鱈　2切れ
  1. 生鱈 2切れ
  2. 砂糖 大2　（お好みで）
  3. 食紅 耳かきくらいの量
  4. 酒 大　１

作り方

  1. 1

    鱈はお湯で茹でる。茹でたらﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭きとる、皮と骨を取る

  2. 2

    鱈を細かくして、鍋でほぐしながら火を通して水気を切る、砂糖を入れる、お酒で食紅を溶かし入れる

コツ・ポイント

細かくならない時はすり鉢の中で潰す。
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