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おもてなし★栄養満点サラダ
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おもてなし★栄養満点サラダ-レシピのメイン写真

おもてなし★栄養満点サラダ

tsurezure
tsurezure @cook_40045270

★れぽ20件★大人数の宴会で作ったもの。いろどりも栄養もばっちりですよー。2013/8/31、ピックアップレシピ入り。
このレシピの生い立ち
お客様が来るので、楽で見栄えがして、かつ栄養も満点なサラダにしようと思って作った。

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おもてなし★栄養満点サラダ

tsurezure
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★れぽ20件★大人数の宴会で作ったもの。いろどりも栄養もばっちりですよー。2013/8/31、ピックアップレシピ入り。
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お客様が来るので、楽で見栄えがして、かつ栄養も満点なサラダにしようと思って作った。

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材料

5~6人分
  • トマト(大) 1個
  • ひじき 適量
  • えのき 1/2株
  • ミックスビーンズ 1缶
  • 水菜 1束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ドレッシング
  • ★梅干し 4個
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2
  • ★塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。トマトは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    えのきは1.5cm幅くらいに切って、レンジで2分。火が通ったら冷ます。

  3. 3

    梅干しをたたき、★を全部混ぜておく。

  4. 4

    水菜以外の野菜をすべてボールに入れてドレッシングと和える。この状態で冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    水菜を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。上から④をかけて完成

コツ・ポイント

ドレッシングは、味を見て適当に作ってね。お子様いたら酒とみりんは煮切った方が良いかも…。

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tsurezure
tsurezure @cook_40045270
2013/03/05 06:58に公開
楽しいご飯と美味しいお酒が大好き。できるだけ無添加。野菜派。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 えのき ひじき トマト 梅ぼし 酒 玉ねぎ ミックスビーンズ

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