鰯と玉ねぎ☆スナップエンドウの蒸し焼き
yoshirenji @cook_40112001
体に良い鰯をタップリの野菜で♪フライパンですぐに出来て簡単です。スナップエンドウと玉ねぎの甘さが美味しい一皿です。
このレシピの生い立ち
鰯が安かったので、煮魚が嫌いな旦那さんの為に、洋風に蒸し焼きにしました。
鰯と玉ねぎ☆スナップエンドウの蒸し焼き
体に良い鰯をタップリの野菜で♪フライパンですぐに出来て簡単です。スナップエンドウと玉ねぎの甘さが美味しい一皿です。
このレシピの生い立ち
鰯が安かったので、煮魚が嫌いな旦那さんの為に、洋風に蒸し焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、ニンニクをみじん切りに、スナップエンドウのスジを取る
- 2
鰯を、頭を切り落とし内臓をだし、綺麗に洗って、キッチンペーパーで水気をとり塩コショウを軽くする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火を付けて香りが出たら、鰯を入れ強火で片面を焼きめをつけて返す。
- 4
鰯の上へ、玉ねぎをのせコンソメの素と白ワインとバジルを散らし蓋を閉め弱火にし8分蒸し焼きにする。
-
- 5
4へスナップエンドウを入れ3分蒸し焼きにし完成
写真には、スナップエンドウ少ししかのせてませんが実はタップリ入れてます
コツ・ポイント
特にありません。オーブンを使うより早く出来るから、私はいつもフライパンで焼きます。
色々、野菜を変えても美味しいけど玉ねぎは、是非入れて下さい。
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