オーブンを375F（190℃）にセット。
バターはレンジで柔らかくしておく。

大きめのボールにバター・砂糖・卵を入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

２に卵とバニラエクストラを加え、さらにハンドミキサーでよく混ぜる。

別のボールに小麦粉・ベーキングソーダ・塩を入れて混ぜておく。

２のボールに４の粉を３～４回に分けて投入。その度にハンドミキサーでよく混ぜ滑らかな生地にする。

粉を入れ終えたらヘラに持ち替え、チョコレートチップを入れて混ぜる。

ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷き、適度に幅を取りながら大さじ１ずつ生地を落としていく。

８～１０分もしくはクッキーがいい色に焼けてきたらオーブンから出し、ワイヤーラックの上でクールダウンさせて出来上がり。