風邪予防＆美白☆かぼちゃとくるみのサラダ
ぱりぱり☆ @cook_40044741
カロテンやビタミンCが豊富で風邪予防にピッタリのかぼちゃと、抗酸化作用があり美白にも良いクルミの相性抜群デリサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつもマンネリになりがちなかぼちゃサラダをアレンジしたくて。サラダとしても、ベーグルなどのディップとしても活用しています。
風邪予防＆美白☆かぼちゃとくるみのサラダ
カロテンやビタミンCが豊富で風邪予防にピッタリのかぼちゃと、抗酸化作用があり美白にも良いクルミの相性抜群デリサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつもマンネリになりがちなかぼちゃサラダをアレンジしたくて。サラダとしても、ベーグルなどのディップとしても活用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮付きのままよく洗い、１口大に切る。耐熱皿に入れ、電子レンジに６００ｗで３分かけ、柔らかくしておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。くるみはローストし、手で荒く割っておく。
- 3
ブロッコリーは塩（分量外）を入れた熱湯で茹で、冷ましておく。
- 4
①のかぼちゃは粗熱を取り、フォークでつぶす。玉ねぎ、くるみを入れて混ぜ、☆の材料を入れ、味を調える。
-
- 5
お皿にサラダをこんもりと盛り、ブロッコリーを添えてできあがり♪
- 6
くるみの代わりにレーズンを入れてみても美味しいです♡（レシピID： 19023178）
-
コツ・ポイント
クルミの代わりにローストしたアーモンドを入れても美味しいです。また、ひじきやレーズン、スライスアーモンドなどを乗せると、ちょっとお洒落なデパ地下デリ風になります♪持ち寄りパーティやお弁当のおかずにもピッタリのサラダです。
つくれぽ
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