きのこは食べやすい大きさに切りほぐす。
キャベツは一口大に、ピーマン、人参、焼き豚は千切りに、トマトは１/４に切る。

ポン酢と生姜をあわせておく。

フライパンににんにくオリーブオイル入れ火にかけ、にんにくの風味が油に移ったら、ピーマントマト以外の1を入れさっと炒める。

麺を加えて酒ふりかけ炒める。

最後にピーマン、トマト、2のタレ加えてさっと炒め合わせ、盛りつける。