バラ肉とんかつ
バラ肉とんかつ
このレシピの生い立ち
とんかつが急に食べたくなったけど、ヒレ肉がなかったので、バラ肉を重ねて応用で作ってみた
作り方
- 1
まずバラ肉、ロースを一枚ずつ重ねていく、コツは、肉→塩コショウ→肉→塩コショウのような感じで層ができるように
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- 2
次に小麦粉を表面、裏目にまぶす
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- 3
卵をといたものをかけて、とんかつにまぶし、パン粉もまぶす。（まぶす量は、お好みですが丁寧にたっぷりまぶすと美味しくなるよ
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- 4
事前に油を入れて温めておいた鍋を用意しておき、揚げていく（揚げすぎに注意）中火で5分から7分くらい、表面、裏面をあげる、
-
- 5
あとは、余熱で
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- 6
こんな感じで彩りよくすればなお美味しく食べれますよ！^_^
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コツ・ポイント
揚げすぎないように注意
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