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宮古ぜんまいの炊き込みご飯
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宮古ぜんまいの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

宮古ぜんまいの炊き込みご飯

大根花
大根花 @cook_40048354

炊飯器任せで簡単♪島の春の味ご飯です(^_^)
このレシピの生い立ち
宮古ぜんまいをたくさん頂いたので、炊き込みご飯にしてみました。

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宮古ぜんまいの炊き込みご飯

大根花
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炊飯器任せで簡単♪島の春の味ご飯です(^_^)
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宮古ぜんまいをたくさん頂いたので、炊き込みご飯にしてみました。

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材料

4人分
  • 宮古ぜんまい 80g
  • 塩 適量
  • ベーコンスライス 40g
  • 干し椎茸スライス 10g
  • 島らっきょ 20g
  • 米 2合
  • 水 適量
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 20g
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作り方

  1. 1

    宮古ぜんまいはよく洗い、ひとつまみの塩を入れたたっぷりのお湯で1分間茹で、冷水に取る。

  2. 2

    米をざっととぎ、炊飯器に入れ通常の水加減をする。

  3. 3

    細切りにしたベーコン、干し椎茸のスライス、みじん切りにした島らっきょと鶏がらスープの素を2に加え、ざっと混ぜる。

  4. 4

    1の水をよく切り、2~3センチの長さに切って3の上に載せ、普通に炊く。

コツ・ポイント

ベーコンの塩味があるので鶏がらスープだけにしましたが、しょうゆを少々たらすのもよいと思います。

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大根花
大根花 @cook_40048354
2013/03/07 12:39に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ベーコン ほししいたけ ぜんまい 米

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