∞スイス∞マミーのシンケンヌードル

melmarilyn @melmarilyn
Schinken(シンケン)はハムのこと。マミーの定番料理のひとつ。簡単にできます。
2015.4.8話題入り♪
このレシピの生い立ち
マミーが何年も作っている料理を教えてもらいました。旦那が子供のころ、誕生日には必ずリクエストしたそうです^^
∞スイス∞マミーのシンケンヌードル
Schinken(シンケン)はハムのこと。マミーの定番料理のひとつ。簡単にできます。
2015.4.8話題入り♪
このレシピの生い立ち
マミーが何年も作っている料理を教えてもらいました。旦那が子供のころ、誕生日には必ずリクエストしたそうです^^
作り方
- 1
パスタを茹でる。少し固めくらいにしておく。
今回使ったタリアテッレです。 - 2
ハムは幅1cm長さ5cm位に切っておく。チーズはおろす。
- 3
グラタン皿にバターを塗りパスタ→ハム→チーズの順に2回繰り返し層にして、最後はチーズで覆うように。
- 4
パスタを半分くらい散らして入れる
- 5
ハムを散らし
- 6
チーズを散らす。
もう一度繰り返し、最後はチーズで覆うようにする。 - 7
卵とサワークリームを混ぜ、流し込む。
塩・胡椒で味を調えバターを散らす。 - 8
220℃に温めたオーブンで20分程度焼く。チーズに焦げ目がつくくらい。
- 9
2015.04.08
話題入り^^
皆さま有難うございます。 - 10
お好みでパセリを散らしても^^
コツ・ポイント
チーズは始めの層は少なめ、最後に覆う分は多めがお勧めです。
パスタは幅広パスタが合います。うちでは、タリアテッレを良く使います。
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