チキンとトマトのインド風カレー
tea+ @cook_40086592
夏にぴったりの、インド風本格カレー。
玉ねぎがたっぷり。生クリームが入っているのでまろやかです。
このレシピの生い立ち
ネットでみたインド風カレーを私なりにアレンジしました
チキンとトマトのインド風カレー
夏にぴったりの、インド風本格カレー。
玉ねぎがたっぷり。生クリームが入っているのでまろやかです。
このレシピの生い立ち
ネットでみたインド風カレーを私なりにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切ってボールに入れ、ヨーグルトであえておく。ラップをして冷蔵庫で１時間ほど寝かせておく。
-
- 2
玉ねぎはみじんぎりに。しょうがとにんにくは擦りおろす。
- 3
鍋にバターを入れ、２を炒める。玉ねぎの甘みが出るまで炒める。（私は味見をして甘い！と感じるまで炒めます）
-
- 4
玉ねぎが炒められたら、カレー粉を加え軽く炒める。
-
- 5
焦げないよう注意！香りを出す程度でよいですよ。
-
- 6
ホールトマトを加え、つぶしながら混ぜ合わせる。さらに牛乳・コンソメ・塩を加える。
-
- 7
中火で煮えてきたら、１を加えて約30分ほど煮込みます。（焦げやすいので、弱火がいいかと思います。）
-
- 8
仕上げに、ウースターソース・醤油・生クリームを加えます。
- 9
お好みで、フライパンでから煎りしたアーモンドスライスと、パセリをトッピングしてできあがり！
- 10
今回はターメリックライスでいただきました＾v＾
コツ・ポイント
玉ねぎは、炒めれば炒める程、味に深みが出ておいしくなります！
ナンにもあいますよ！
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