作り方
- 1
材料を切る。
･白菜→3㎝幅にざく切り
･玉葱→薄切り
･人参→3～4等分にし、1㎝幅の短冊切り
･鶏モモ肉→一口大 -
- 2
鍋にバターを入れて、中火で玉葱と人参を炒める。しんなりしてきたら鶏モモ肉を入れて炒める。
-
- 3
鶏モモ肉の表面が白っぽくなってきたら牛乳、コンソメを入れて火を少し強める。
- 4
沸騰する前に中火にして白菜を入れて煮る。再び沸いてきたら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
シチューのルゥと生姜を入れて混ぜ、塩･胡椒で味を調える。
器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをかける。
コツ・ポイント
バターで炒める時は中火で焦げないように炒めてください。
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