作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ります
厚揚げは油抜きして（しなくても）一口大に切ります - 2
しょうがを薄切りにします（チューブでも）
- 3
スナップエンドウは筋を取り半分に切ります
- 4
鍋に鶏肉、厚揚げ、しょうが、調味料を入れて鶏肉に火が通るまでふたをせず煮ます
- 5
火が通ったらスナップエンドウを入れて火を止め、余熱で火を通します
コツ・ポイント
汁がひたひたになりますのでお好みで調整してください。
具も、鶏ムネでもモモでも、豚肉でも。にんじん、じゃがいもやゆで卵でもなんでも。
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