真鯛の中華風カルパッチョ
marikomog @cook_40095715
真鯛の刺身に刻んだ野菜、パクチーとグレープフルーツと醤油の香り高い1品です。最後に熱した胡麻油をかけジューっとします。
このレシピの生い立ち
セビチェやカルパッチョを中華風に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛とパクチーとしらがネギを
お皿にならべる - 2
Aを混ぜ合わせて、真鯛にかける
- 3
胡麻油を熱し
しらがネギの上にジュぅ
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真鯛とグレープフルーツのカルパッチョ☆ 真鯛とグレープフルーツのカルパッチョ☆
夏で暑いから、柑橘系とあわせてさっぱりにしました。オレンジでも甘くて美味しいです。グレープフルーツならさっぱり。
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真鯛のカルパッチョ風 真鯛のカルパッチョ風
今日は小笠原真鯛を頂いたので、半分はお刺身にあとの半分をカルパッチョ風にしました。野菜ととっても合うので、いっぱいの野菜と食べるとおいしいですね。
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