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一人ご飯をちょっと豪華に小鯛のアラ焼き
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一人ご飯をちょっと豪華に小鯛のアラ焼き-レシピのメイン写真

一人ご飯をちょっと豪華に小鯛のアラ焼き

フランク爺
フランク爺 @cook_40124109

姿形は大きな鯛に見えるでしょ!一人ご飯が少し豪華になる美味しい小鯛です。
このレシピの生い立ち
毎日、デパートの地下の鮮魚売り場の隅に売っている100円程度の「鮪のアラ」「鮭のアラ」「鰤のアラ」などを見ていて作りたくなりました。安くて新鮮なので意外に美味しいですよ。

姿形は大きな鯛に見えるでしょ!一人ご飯が少し豪華になる美味しい小鯛です。
このレシピの生い立ち
毎日、デパートの地下の鮮魚売り場の隅に売っている100円程度の「鮪のアラ」「鮭のアラ」「鰤のアラ」などを見ていて作りたくなりました。安くて新鮮なので意外に美味しいですよ。

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一人ご飯をちょっと豪華に小鯛のアラ焼き

フランク爺
フランク爺 @cook_40124109

姿形は大きな鯛に見えるでしょ!一人ご飯が少し豪華になる美味しい小鯛です。
このレシピの生い立ち
毎日、デパートの地下の鮮魚売り場の隅に売っている100円程度の「鮪のアラ」「鮭のアラ」「鰤のアラ」などを見ていて作りたくなりました。安くて新鮮なので意外に美味しいですよ。

姿形は大きな鯛に見えるでしょ!一人ご飯が少し豪華になる美味しい小鯛です。
このレシピの生い立ち
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材料

一人分
  • 鯛のあら 1尾
  • 塩 少々
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    小鯛のアラは鱗がついているので必ず取って下さい。食べられるところは少ないのですが一塩ふりかけます。

    • 一人ご飯をちょっと豪華に小鯛のアラ焼き作り方1写真
  2. 2

    どんな焼き魚でもグリルに入れる前にステンレス網に酢をぬると焦げ付かない様です。

    • 一人ご飯をちょっと豪華に小鯛のアラ焼き作り方2写真
  3. 3

    半身のアラを焼くときは、身の方から焼き、顔は焦がさない様に焼き色に注意しましょう。焼きすぎると身が崩れます。

    • 一人ご飯をちょっと豪華に小鯛のアラ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

この料理はメインの「おかず」にはなりません。あまりにも食べるところが少ないからです。ちょっと食べたい時に作ってみてはいかがでしょうか。

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フランク爺
フランク爺 @cook_40124109
2013/03/05 13:33に公開
定年になり、2012年7月から料理を作り始めました。つくれぽも136食作りました。最初は頑張って素材から揃えましたが、今では冷蔵庫にあるありネタ素材でも作れる様になりました。オリジナルレシピはいつの間にか49食になりました。「食べたい」素材を買って定番レシピと組合わせて、ありネタから必然オリジナルに挑戦しています。旬の素材で定番料理をセオリー通り作れることが楽しくて贅沢だなと思い始めました。
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このレシピのキーワード

ご飯 鯛 あら

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