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Misao‘s★
Misao‘s★ @cook_40072789

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 200g
  • ★鶏軟骨(ヤゲン) 100g
  • ★しめじ 1パック
  • ひじき(乾燥) 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ3
  • ☆塩 小さじ2
  • 大葉 4枚
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ★は歯触りが残る程度に細かく切ります。ひじきは水で戻しておく。

    • *コラーゲン豆腐ハンバーグ*作り方1写真
  2. 2

    豆腐をしっかり水切りします。

    • *コラーゲン豆腐ハンバーグ*作り方2写真
  3. 3

    ボウルに1と2と☆を入れて豆腐が滑らかになるまでよく混ぜます。

    • *コラーゲン豆腐ハンバーグ*作り方3写真
  4. 4

    3を4等分にし、出来ればテフロン加工のフライパンに俵型にして中火で焼き色がつくまで焼く。

    • *コラーゲン豆腐ハンバーグ*作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して軟骨に火が通るまでしっかりと焼きます。

    • *コラーゲン豆腐ハンバーグ*作り方5写真
  6. 6

    器に大葉を敷いてハンバーグを置いたらポン酢をかけて召し上がれ~♥

    • *コラーゲン豆腐ハンバーグ*作り方6写真

コツ・ポイント

フタをして蒸し焼きにするとベタッとするので
なるべく避けましょう。

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Misao‘s★
Misao‘s★ @cook_40072789
2013/03/05 13:33に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 ひじき シメジ 片栗粉 もめん豆腐 鶏軟骨

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