大根と油揚げの炒め煮

Name: 大根と油揚げの炒め煮
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（中くらいの太さ） ２０cm位; 油揚げ ２枚; サラダ油 大さじ１弱; 砂糖 大さじ２; 日本酒 大さじ２; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ３

子供の頃に母がよく作ってくれたメニュー。
しっかり味をしみ込ませます♪
冬の甘味がある柔らかい大根でぜひどうぞ！

このレシピの生い立ち
おかずが少ない時によく母が作ってくれました。
素朴な冬の大根の甘みを生かした一品ですが、これを食べるとなぜか「おしん」を思い出します(^_^;)

子供の頃に母がよく作ってくれたメニュー。
しっかり味をしみ込ませます♪
冬の甘味がある柔らかい大根でぜひどうぞ！

子供の頃に母がよく作ってくれたメニュー。
しっかり味をしみ込ませます♪
冬の甘味がある柔らかい大根でぜひどうぞ！

材料

３～４人分

炒める時に大根から出る水気がなくなるまで炒めます。
調味料もしっかり煮詰めると味がしみます。

うまかっぺ @cook_40051723

2015/11/04 10:48に公開

息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜

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