林檎はよく洗って芯をカットし、薄くスライスして耐熱皿に入れ、砂糖を振りかけてラップしてレンジで、柔らかくします。

目安は、透明がかってきたらOKです。冷ましてから、りんごをずらしながら重ねてクルクル丸めて薔薇の形にします。

薩摩芋は蒸かすか又は、輪切りにしてラップをし、電子レンジで柔らかくする。適当な大きさで、さいの目に切る。

オーブンは180℃に予熱しておきます。バターを電子レンジで、柔らかくします。ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる

玉子を割りほぐし、少しずつ入れ混ぜます。ヨーグルトを入れ混ぜ、次に粉類を入れてｺﾞﾑﾍﾞﾗに変え、切るように混ぜます。

薩摩芋を入れ混ぜたら、カップケーキ用の型に8分目くらい入れ、オーブンで30分焼きます。

きつね色に焼き、竹串などで刺してみて生地が付かなかったらOKです。冷めたらホイップを絞り林檎の薔薇をのせて完成です。