簡単☆食べるラー油の茄子味噌炒め

Name: 簡単☆食べるラー油の茄子味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 大2個; 豚スライス 100g; 大蒜 2カケ; 生姜 1カケ; ネギ 2/1本; 食べるラー油 適量; 味噌 大さじ１; 酒 大さじ1/2; 醤油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; 水（水とき片栗粉用） 大さじ４

ハオ太太 @cook_40125891

食べるラー油を入れたおかげで、いつもの茄子味噌炒めが大人の味に！ビールのおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
食べるラー油を使った料理のレパートリーを増やすべく作ってみました♪

簡単☆食べるラー油の茄子味噌炒め

ハオ太太 @cook_40125891

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材料

2人分

茄子大2個
豚スライス 100g
大蒜 2カケ
生姜 1カケ
ネギ 2/1本
食べるラー油適量
味噌大さじ１
酒大さじ1/2
醤油小さじ１
片栗粉小さじ１
水（水とき片栗粉用）大さじ４

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作り方

1

大蒜、生姜、ネギはみじん切り、茄子は縦2つ切りにしてから2cm位の輪切りレンジで2分チンする。豚も小さく切っておく。
2

中華鍋に食べるラー油を熱し、大蒜、生姜、ネギを入れ香りがするまで炒めたら豚肉を加える。外側に火が通ったら酒を回し入れる。
3

肉に大体火が通ったらチンした茄子を入れ、炒める。全体に油が回ったら、味噌、醤油を加え入れすばやく炒める。
4

水とき片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり！！

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ハオ太太 @cook_40125891

2010/06/15 11:43に公開

ハオ太太（タイタイ）のキッチンへようこそ♪ハオタイタイとは漢字で「好太太」と書きます。中国語で「良い奥さん」という意味だそうです。中国語初心者の私が本場中国で地元の奥様たちから教えてもらったレシピや独自の簡単料理をご紹介します♪日々「好太太」に一歩ずつ近づけるようがんばります。ブログもやっているので、良かったら見て下さい。http://ameblo.jp/tiantiandiary/

このレシピのキーワード

炒めものなすねぎ豚肉片栗粉にんにく酒味噌しょうが

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