鶏皮なめたけ

ivory snow @cook_40052513
鶏皮入りのなめたけ!
おつまみ、ご飯のお供におすすめ♪
おにぎりの具にも!
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った時、剥がした皮がもったいないので、冷蔵庫にあったエノキダケと合わせてみました。
鶏皮なめたけ
鶏皮入りのなめたけ!
おつまみ、ご飯のお供におすすめ♪
おにぎりの具にも!
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った時、剥がした皮がもったいないので、冷蔵庫にあったエノキダケと合わせてみました。
作り方
- 1
鶏皮は細切り、エノキダケは根元を切り落とし、2等分に切る。
- 2
フライパンを熱し、鶏皮を入れ(油はひきません)中火で炒める。この時、皮から出た油をキッチンペーパーなどで取るとヘルシー。
- 3
次にエノキダケも一緒に炒め、しんなりしてきたら、★を入れ混ぜながら、煮詰める。
- 4
ほぼ水分がなくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏皮は「半冷凍」の状態で細切りにすると、切りやすいです!
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