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真薯(しんじょ)のおすまし
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真薯(しんじょ)のおすまし-レシピのメイン写真

真薯(しんじょ)のおすまし

天ぷら屋の店員
天ぷら屋の店員 @cook_40129634

わさびがポイントです。

このレシピの生い立ち
すこし肌寒くなると、だしが恋しくなって、
手軽に旨味が味わえるものとしてつくりました。わさびがいいアクセントになっています。

わさびがポイントです。

このレシピの生い立ち
すこし肌寒くなると、だしが恋しくなって、
手軽に旨味が味わえるものとしてつくりました。わさびがいいアクセントになっています。

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真薯(しんじょ)のおすまし

天ぷら屋の店員
天ぷら屋の店員 @cook_40129634

わさびがポイントです。

このレシピの生い立ち
すこし肌寒くなると、だしが恋しくなって、
手軽に旨味が味わえるものとしてつくりました。わさびがいいアクセントになっています。

わさびがポイントです。

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すこし肌寒くなると、だしが恋しくなって、
手軽に旨味が味わえるものとしてつくりました。わさびがいいアクセントになっています。

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材料

三人分
  • しんじょまたは、はんぺん 一枚
  • だし 500CC
  • 卵 2個
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    だしと食べやすく切ったしんじょうを鍋に入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰直前になったら、溶き卵を入れて、ぷくっときたら火を止める。

  3. 3

    器に盛り付け、わさびを中央にのせる。

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天ぷら屋の店員
天ぷら屋の店員 @cook_40129634
2016/10/09 06:39に公開
神戸の老舗天ぷら屋のスタッフです。てんぷら(練りもの)を使ったおいしいお料理を紹介します。
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このレシピのキーワード

しんじょう おすまし はんぺん 卵 わさび

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